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“Malvasja” Carso DOC Castello di Rubbia 2014
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'Malvasja' Carso DOC Castelló di Rubbia 2014

Castello di Rubbia
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Friuli Venecia Julia
Denominación
Denominación
Carso DOC
Uvas
Uva
Malvasia Istriana 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero
Cosecha
Cosecha
2016
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP029145
  • Disponible
€ 27,40
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordene dentro de para recibirlo martes 23/07/2024
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
12-14 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción

La "Malvasja" de Castello di Rubbia tiene una marcada mineralidad y un sorbo seco y limpio. La uva se vendimia a mano y se somete a una maceración de unos veinte días en la que los polifenoles de la vid aromática aportan al vino la complejidad y riqueza que luego podemos saborear en la copa. El vino envejece durante 12-18 meses "sobre lías" y realiza la fermentación maloláctica. Una Malvasía de Istria diferente a lo habitual, con un timbre fuerte y una intensidad peculiar. Muy claro decisivo, seguro. Un vino con mucho carácter.

Productor "Castello di Rubbia"
Castello di Rubbia
Región:Friuli Venecia Julia (vinos italianos)
dirección:34070 Sabogna d'Isonzo GO
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