Mezcal Castilla Lágrimas de Dolores 70 Cl

Mezcal Castilla de Lágrimas de Dolores es una bebida mexicana totalmente a base de Castilla silvestre, mejor conocida como agave angustifolia. La elaboración implica una cocción de al menos tres o cuatro días en hornos hechos con roca volcánica y roble de Encino. La planta se muele y el compuesto resultante se deja fermentar hasta 7 días en tanques abiertos. Definitivamente alcohólico, Mezcal Castilla encarna fielmente el terroir de las zonas de origen y debe sus peculiaridades más destacadas a la doble destilación, realizada en alambiques de cobre, tal y como manda la tradición. El agave utilizado para su elaboración se encuentra en el aroma intenso y exótico y subraya los matices de la tierra con un sabor salvaje. Mezcal inmaculado y traslúcido, tiene olores y sabores que lo hacen único. Es un destilado brillante, rico en aromas, sabor ahumado y notas herbáceas, propias del destilado joven.