'Más Maiorum' Fiano di Avellino DOCG Mastroberardino 2016

El More Maiorum Fiano di Avellino DOCG es un vino que nace en la bodega Mastroberardino en Atripalda. El deseo de redescubrir las propias raíces, junto con la puesta en valor del territorio son las principales características de esta antiquísima empresa. Las uvas proceden de los viñedos de Fiano, cultivados sobre suelos calcáreos y arcillosos, expuestos al Sur/Oeste a 400 metros sobre el nivel del mar. Las variaciones de temperatura entre el día y la noche ayudan a dar más estructura a las plantas. El sistema de entrenamiento adoptado es Guyot. Tras la vendimia manual y la selección de los mejores racimos, se procede a la vinificación en blanco con fermentación en barrica. La crianza se realiza en barricas de acacia durante 6 meses y antes de salir al mercado necesita 24 meses de reposo en botella. El More Maiorum Fiano di Avellino DOCG es un vino sabroso y complejo, ideal para una degustación inmediata, pero puede reposar en bodega unos años.