Nosiola Viñedos de los Dolomitas IGT Pojer y Sandri 2021

El vino Nosiola delle Dolomiti se encuentra entre los clásicos blancos de cosecha de la bodega Pojer e Sandri, una empresa productora de excelencia en Trentino. Un vino elegante, para beber un par de años después de la cosecha, pero que puede presentar excelentes resultados incluso después de una crianza más larga, igual a 5 o 10 años. Después de la vendimia, las uvas de nosiola que dan vida a Nosiola delle Dolomiti se procesan en ausencia de oxígeno, una técnica desarrollada por la bodega Pojer e Sandri que posee la patente. El resultado final representa un producto de gran finura, un blanco especialmente fresco que se adapta bien a cualquier ocasión. Un producto que representa sólo uno de los muchos éxitos de la bodega que, aunando tradición e innovación, demuestra que es capaz de aprovechar al máximo las peculiaridades de su zona de producción, entre el Valle dell'Adige y el de Cembra, dando vida a un vino de gran equilibrio.