'Perda Pintà' Granazza Barbagia IGT Sedilesu 2019

El Perda Pintà Granazza Barbagia IGT es un vino que nace en la bodega Sedilesu en Mamoiada. La empresa familiar cuenta con estándares de producción muy altos, gracias al cuidado y compromiso de sus dueños. Las uvas proceden de viñas de Granazza, cultivadas en terrenos de origen granítico, situados a 600 metros sobre el nivel del mar y formados con el sistema de plantones. La filosofía de elaboración es de carácter biológico, por lo que se prohíbe cualquier intervención en el viñedo y en la bodega. Tras la vendimia manual se procede al prensado suave y la separación del mosto de los hollejos. Posteriormente se realiza la fermentación espontánea en barrica, mientras que la crianza dura 16 meses y siempre se realiza en barrica. Antes de salir al mercado, el vino necesita un reposo de 3 meses en botella. Perda Pintà Granazza Barbagia IGT es un vino envolvente y delicado, perfecto para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en bodega hasta 5 años.