Licor de coñac Peyrot Castaña

El Liqueur au Cognac Chataigne es un destilado de alta calidad elaborado por la bodega francesa Peyrot . Las principales fincas de la empresa están ubicadas en la parte sur del Hexágono, más precisamente en el municipio de Jarnac. El cultivo de los viñedos sigue los principios de la agricultura biodinámica, que no implica el uso de tractores y química sintética, ni en el viñedo ni en la bodega.La destilación del vino blanco base se realiza mediante el método clásico de alambique charentais y requiere un doble paso del mosto a fuego directo. Luego, el coñac se deja madurar durante al menos dos años en barricas de roble francés. El Liqueur au Cognac Chataigne debe su nombre al característico aroma del marron glacés, que distingue su gama olfativa. Un porcentaje de caramelo lo hace ligeramente más dulce y enriquece aún más su sabor. Licor sublime para una velada relajante, quizás en compañía de amigos, se presta bien al consumo inmediato. Su complejidad se verá aún más potenciada en el caso de una crianza prolongada en bodega, donde podrá reposar durante 2 o 3 años.