'Piere' Sauvignon Friuli Isonzo DOC Vie di Romans 2021

Sauvignon Piere es un vino blanco muy interesante, piedra angular de la bodega Vie di Romans, una realidad muy importante en Friuli. Este vino de trago agradable y suave tiene una capacidad expresiva realmente interesante. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uva Sauvignon, variedad que en esta denominación se expresa en unos niveles de calidad muy elevados. Tras una cuidadosa vendimia, encaminada a identificar las mejores bayas de esta fragante vid, el vino tiene una crianza de ocho meses directamente sobre sus lías en depósitos de acero, el material que mejor conserva los aromas varietales de la uva. La fase de afinamiento continúa luego durante otros diez meses directamente en la botella, para permitir que este blanco selle todos sus aromas aromáticos. Ideal para cenas con amigos, Sauvignon Piere di Vie di Romans ya es excelente cuando es joven, pero puede presumir de una buena evolución si se deja reposar un máximo de 3/4 años en bodega.