Pinot Noir Alto Adigio DOC Franz Haas 2021

El Alto Adige DOC Pinot Noir de la prestigiosa bodega del Tirol del Sur Franz Haas, gran cultivador de una de las variedades de vid más difíciles de cultivar, es un vino tinto extremadamente refinado, que ha recibido varios premios tanto a nivel nacional como internacional. Un gran tinto, para una etiqueta que representa una de las mejores expresiones del Bel Paese de esta importante viña francesa, fruto de una minuciosa elaboración y un alto conocimiento del territorio que lo acoge. Este importante tinto se produce a partir de la vinificación de uvas 100% Pinot Noir de viñedos cultivados en la zona montañosa de Gleno, Mazzon y Pontagna. Tras la vendimia, la uva se somete a una vinificación en depósitos abiertos, en los que el mosto fermenta en contacto con los hollejos; esta técnica permite enriquecer el vino con todos los aromas presentes en la piel. Finalmente, el Alto Adige DOC Pinot Noir tiene una crianza de un año en barrica, tras lo cual se embotella. Sin embargo, antes de ser comercializado, todavía tiene una crianza en botella de algunos meses. El resultado es un Pinot Noir redondo, vivo y especialmente fresco, un tinto de cuerpo medio, equilibrado y aromático que destaca por su elegancia.