'Pressenda' Barolo DOCG Marziano Abbona 2018

Lo straordinario Pressenda Barolo DOCG, firmato dalla cantina Marziano Abbona, esemplifica alla perfezione l'alta qualità che le uve di nebbiolo riescono a raggiungere nelle Langhe. I vigneti dell'azienda sorgono nella zona di Monforte d'Alba, con viti che possono vantare in media circa quarant'anni d'età. È su questo suolo unico, leggermente in pendenza, e grazie al microclima particolare che il vitigno arriva alla perfetta concentrazione di zuccheri, aromi e colori. Nell'ottica di preservare intatte tali caratteristiche, la vendemmia avviene in modo rispettoso, attraverso un'accurata selezione dei migliori grappoli. Una volta giunte in cantina, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e a una successiva fermentazione su lieviti indigenti. Il mosto ottenuto viene lasciato a riposare per un anno in botti da 500 litri e poi altri due anni in recipienti da 50 ettolitri. Il risultato è un vino rosso corposo ed equilibrato: il Pressenda Barolo DOCG è perfetto per cene importanti con gli amici.