Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2022

Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC es un vino blanco sabroso y mineral, elaborado por la bodega Zorzettig . Se obtiene vinificando exclusivamente uvas Ribolla Gialla. Esta variedad autóctona de bayas blancas, conocida desde hace casi un milenio, se llama localmente Ribuèle. Las parcelas en propiedad están situadas en una zona montañosa y gozan de unas condiciones óptimas para el cultivo de la vid, gracias al microclima favorable y al sustrato arcilloso con un alto porcentaje de margas. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan a mano con sumo cuidado antes de ser transportados a la bodega. Aquí la vinificación comienza con el despalillado y continúa con la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en los mismos depósitos para su afinamiento, que dura unos meses antes de ser embotellado. Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC está pensada para ser degustada en la juventud, cuando se aprecian las notas varietales.