Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2022

Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc savoureux et minéral, produit par la cave Zorzettig . Il est obtenu en vinifiant exclusivement des raisins Ribolla Gialla. Cette variété indigène à baies blanches, connue depuis près d'un millénaire, est appelée localement Ribuèle. Les parcelles en propriété sont situées sur une zone vallonnée et offrent des conditions optimales pour les vignes, grâce au microclimat favorable et au substrat argileux avec un pourcentage élevé de marne. Une fois le degré de maturité idéal atteint, les grappes sont sélectionnées à la main avec beaucoup de soin avant d'être transportées à la cave. Ici la vinification commence par l'égrappage et se poursuit par la fermentation alcoolique en cuve inox. Le vin reste dans les mêmes cuves pour un affinage qui dure quelques mois avant d'être mis en bouteille. Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est destiné à être dégusté dans la jeunesse, lorsque les notes variétales sont appréciées.