Zorzettig

Zorzettig est une entreprise familiale qui, au fil du temps, a gagné les faveurs du public et des critiques, tant en Italie qu'à l'étranger, où elle exporte environ 50 % de sa production. Le noyau principal de l'entreprise est situé sur les collines de Spessa di Cividale, au cœur des Colli Orientali del Friuli, un lieu idéal pour la viticulture, grâce à un terroir et un microclimat uniques. La dernière génération est emmenée par Annalisa Zorzettig qui a repris la direction de la cave familiale il y a dix ans ; les lignes directrices qui guident la pensée et le travail d'Annalisa Zorzettig sont la nature, l'authenticité, l'évolution, la qualité. Et c'est de là que vient le succès de ses vins. La cave est située sur l'une des plus hautes collines de la région de Spessa di Cividale, qui a toujours été adaptée à la viticulture. Les vignobles, bien que situés dans des zones différentes, bénéficient d'un terroir et d'un microclimat idéaux, protégés par les Alpes et baignés par les brises de la mer Adriatique. Aujourd'hui le domaine compte environ 115 hectares de propriété répartis en 3 zones distinctes : les vignobles de Spessa s'étendent autour du siège de l'entreprise, à deux pas de Cividale ; ici, la qualité de la terre et l'exposition sud-sud-est des collines ont fait des vignes indigènes telles que Friulano, Ribolla Gialla, Picolit et, parmi les rouges, Pignolo les protagonistes. Les collines d'Ipplis, en revanche, sur lesquelles se trouve également le Relais, bénéficient d'un excellent ensoleillement, abritant des vignes blanches indigènes à longue durée de vie, comme la Malvasia, dont les vignes les plus anciennes atteignent 80 ans. Même le Sauvignon, bien qu'un cépage non indigène, s'exprime au maximum de son potentiel dans ce domaine. Enfin, les vignobles situés sur les Colli di Novacuzzo à Prepotto, la zone des Colli Orientali bordée par la rivière Judrio, bénéficient d'un terroir idéal pour des vignes telles que Schioppettino, le prince local de ces terres, et Refosco dal Peduncolo Rosso, mais des plants anciens de Tocai (Friulano) datant des années 30, fierté de la famille Zorzettig, et deux cépages « internationaux » comme le Pinot Bianco et le Sauvignon, pour des blancs d'une finesse et d'une complexité aromatique extraordinaires. Une large gamme de vins de haute qualité avec un code stylistique toujours orienté vers l'élégance, mais fermement lié au territoire d'origine.