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Sauvignon 'Myò' Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2019
Zorzettig
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024211
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2020
- Bibenda
- 2020
- James Suckling
- 2020
- AIS "Vitae"
- 2019
- Véronelli
- 2020
- Luca Maroni
- 2020
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Sauvignon Myò Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc parfumé de la cave Zorzettig . Il est issu de la vinification des seuls raisins du cépage international Sauvignon Blanc. Les parcelles possédées sont situées dans les zones basses des collines près de Spessa di Cividale. Ici, les vignes bénéficient de conditions particulièrement favorables pour pousser avec luxure jusqu'aux vendanges manuelles. Les vendanges ont généralement lieu début septembre et impliquent une sélection rigoureuse des meilleures grappes. A leur arrivée en cave, les raisins macèrent brièvement à basse température. La fermentation alcoolique suit, qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ deux semaines. Le vin reste dans les mêmes contenants pour l'affinage qui se termine au printemps suivant la vendange. Sauvignon Myò Friuli Colli Orientali DOC peut être apprécié déjà après la mise en bouteille, ainsi qu'après quelques années d'évolution.
Producteur "Zorzettig"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :115
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Fabio Coser, Saverio Di Giacomo
Adresse:Strada Sant'Anna, 37 Spessa – 33043 Cividale del Friuli (UD)
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