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Schioppettino 'Myò' Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2017
Zorzettig
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Schioppettino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024210
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Schioppettino Myò Friuli Colli Orientali DOC est un vin rouge produit par la cave Zorzettig . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins Schioppettino uniquement, une variété indigène à baies rouges également connue sous le nom de Ribolla Nera. Les vignes de plus de quarante ans sont cultivées en système Guyot qui permet d'optimiser les bénéfices d'un ensoleillement est-ouest. Au rang, le travail s'inspire de la préservation de l'équilibre environnemental pour créer les conditions idéales pour la vigne. La vendange avec tri manuel permet de sélectionner les meilleures grappes pour le transport à la cave. La fermentation avec macération pelliculaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable. L'affinage s'ensuit, qui implique l'utilisation de barriques neuves et de deuxième passage, et dure environ un an. Excellent immédiatement, Schioppettino Myò Friuli Colli Orientali DOC peut agréablement surprendre même après quelques années d'évolution.
Producteur "Zorzettig"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :115
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Fabio Coser, Saverio Di Giacomo
Adresse:Strada Sant'Anna, 37 Spessa – 33043 Cividale del Friuli (UD)
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