Schioppettino 'Myò' Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2017

Schioppettino Myò Friuli Colli Orientali DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Zorzettig . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Schioppettino, una variedad autóctona de bayas rojas también conocida como Ribolla Nera. Las vides de más de cuarenta años se cultivan con el sistema Guyot, que permite optimizar los beneficios de la exposición solar este-oeste. Entre las hileras, el trabajo se inspira en la preservación del equilibrio ambiental para crear las condiciones ideales para las vides. La vendimia con selección manual permite seleccionar los mejores racimos para el transporte a bodega. La fermentación con maceración con los hollejos se realiza en depósitos de acero inoxidable. Sigue el refinamiento, que implica el uso de barricas nuevas y de segundo paso, y dura aproximadamente un año. Excelente inmediatamente, Schioppettino Myò Friuli Colli Orientali DOC puede sorprender gratamente incluso después de un par de años de evolución.