'Roggiano Biologico' Morellino di Scansano DOCG Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano 2020

El Morellino di Scansano ecológico Docg Roggiano es un vino tinto de gran interés elaborado por la bodega toscana Vignaioli del Morellino di Scansano, una cooperativa que, siguiendo los dictados de la agricultura ecológica, cultiva un total de 450 hectáreas de viñedos. Elaborado a partir de una mezcla de uvas Sangiovese (95%) y Ciliegiolo (5%), este vino es fruto de racimos de viñedos cultivados en suelos franco-arenosos, a una altura que oscila entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. mar. El Morellino di Scansano Docg Roggiano orgánico toma forma a partir de una cosecha realizada a mediados de septiembre, al final de la cual los racimos perfectamente maduros se transfieren a la bodega, donde se someten primero a una maceración y luego a una fermentación. Sigue una crianza en acero sobre lías finas durante 4 meses, tras los cuales se embotella el vino. El producto terminado, antes de ser puesto en el mercado, aún envejece durante un período mínimo de 3 meses en botella. El resultado es un tinto con buena capacidad de envejecimiento. Una etiqueta con un sorbo redondo, para un vino seco y elegante, que emerge por su larga persistencia, justamente tánico.