'Serragrilli' Barbaresco DOCG Marchesi de Barolo 2018

Serragrilli Barbaresco DOCG es un vino tinto elegante y estructurado, elaborado por la histórica bodega Marchesi di Barolo . Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad local Nebbiolo, que proceden del cru Serragrilli. Aquí las vides disfrutan de condiciones ideales, incluyendo la exposición suroeste y la composición mineral de los suelos ricos en arena y limo. Una vez completamente maduros, solo los mejores racimos se vendimian a mano. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en depósitos de cemento. La crianza se realiza en barricas de roble de varios tamaños, donde el vino permanece durante aproximadamente un año. Tras el embotellado, el vino sella sus aromas con un reposo de 9 meses en copa. Serragrilli Barbaresco DOCG es un tinto perfecto desde el principio, pero capaz de reservar las mejores sorpresas a quien decide esperar hasta 5-6 años.