'Sesto Canto' Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva Ar.Pe.Pe. 2016

El Sesto Canto Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva producido por Ar.Pe.Pe. es un vino tinto apto para veladas especiales, obtenido a partir de uvas Nebbiolo vinificadas en pureza mediante un método riguroso y sostenible. El viñedo del que se obtienen estas uvas tan particulares se encuentra a 450 metros de altitud en una curva cerrada denominada en concreto Circuito dell'Inferno. Como evocan las sugerencias literarias del nombre elegido para la etiqueta, este vino es apto para quienes aman entregarse a la glotonería. El Sesto Canto Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva es el resultado de una mejora incesante del proceso de producción operado por esta importante realidad de Valtellina. Tras ser vendimiada con sumo cuidado, la uva se vinifica con una maceración alcohólica de más de setenta días en tinas de madera, para luego reposar durante casi tres años en barricas de cemento y vidrio. El afinamiento continúa en barricas de castaño, que mantienen los taninos vigorosos.