'Teroldego' Rotaliano DOC Endrizzi 2020

Teroldego Rotaliano DOC es un elegante vino tinto de la bodega Endrizzi , que desde hace años es un referente de la viticultura trentina. Para elaborar esta etiqueta, la bodega utiliza exclusivamente uva Teroldego, una vid autóctona originaria de la Piana Rotaliana. Los viñedos están ubicados en las localidades de Mezzocorona y Mezzolombardo, en el corazón de la denominación. Aquí, los suelos cascajosos con buenos componentes orgánicos favorecen un crecimiento exuberante de las uvas, que disfrutan de los beneficios de un método de cultivo que combina el sistema Guyot con el sistema pérgola. Tras la vendimia, sólo las mejores uvas se someten a dos fermentaciones, respectivamente alcohólica y maloláctica, que tienen lugar en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de roble. El refinamiento dura alrededor de un año y consiste en el uso exclusivo de barricas de madera. Teroldego Rotaliano DOC es un tinto preparado, que además presume de la capacidad de regalar sensaciones extraordinarias tras unos años de reposo en bodega.