'Vignavella' Blanco Sicilia DOP Milazzo

Vignavella es un vino blanco con una impronta única, resultado de la hábil fusión de dos expresiones de una misma selección de vid cultivadas en dos áreas distintas de la propiedad, una selección particular de la empresa, definida V10, propagada a partir de un antiguo biotipo Catarratto. Tras la vendimia manual, la uva es estrujada y despalillada, seguida de maceración en frío durante unas 24 horas y prensado suave con prensas neumáticas de pulmón cerrado, seguida de fermentación alcohólica a temperatura controlada. La maduración se realiza en acero y puede tener una duración variable que va desde los seis meses hasta el año, con un afinamiento final en botella de unos 3 meses. En boca es rico, estructurado, amplio y cálido, un vino de gran potencia que destaca por su particular persistencia. El intenso color amarillo pajizo anuncia una explosión de notas amarillas tropicales en nariz en la que destacan los melocotones amarillos, la piña madura y el mango.