"Abissi" Vino Spumante di Qualità V.S.Q. Rosé Bisson 2015 Visualizza ingrandito

"Abissi" Vino Spumante di Qualità V.S.Q. Rosé Bisson 2015

Bisson

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Liguria
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Ciliegiolo, Granaccia
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti tra i 18 e i 24 mesi
Annata
2015
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Rosé, Millesimato
Codice Vinopuro
VP006225
  • Disponibilità immediata
€ 48,51

  • Ordina entro per riceverlo martedì 27/08/2019
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Ballon flute
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Invecchiato direttamente sul fondo degli abissi, lo Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé 'Abissi' della cantina ligure Bisson sperimenta un innovativo metodo per raggiungere vette qualitative sempre più elevate.Nato da vigneti di Cigliegiolo e Granaccia nella provincia di Sestri Levante, questo raffinatissimo vino è il frutto di acini sottoposti a una soffice pigiatura seguita da una decantazione statica. In seguito alla fermentazione in recipienti d'acciaio, il vino viene travasato in bottiglia e lasciato invecchiare sul fondale marino a circa 60 metri di profondità per 14 mesi. Le bottiglie, poste in grandi gabbie d'acciaio vengono quindi ripescate e lasciate invecchiare per ulteriori 8 mesi prima di essere pronte per la vendita. Lo Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé 'Abissi' si presenta in un raffinato rosa pallido dal finissimo perlage e grazie all'invecchiamento sotto il livello del mare ottiene un gusto fresco dalla spiccata essenza salmastra. Il vino risulta perfetto per aperitivi e occasioni speciali.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Rosa tenue con perlage fine ed elegante.
    Profumo
    ampio, complesso, floreale e vegetale.
    Gusto
    fresco, pieno, secco e minerale.

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