'Saint Pierre' Chablis Le Domaine D'Henri 2022

Chablis Saint Pierre es un vino blanco elaborado por la bodega Le Domaine d'Henri. Obtenido a partir de la vinificación monovarietal de uvas únicamente Chardonnay, este vino blanco representa una de las mejores expresiones de la denominación Chablis. De hecho, es el ejemplo clásico de cómo las uvas de esta versátil variedad alcanzan niveles de calidad muy altos en esta región, en Chablis. Es un vino que destaca sobre todo por su mineralidad y elegancia, gracias a las características del suelo sobre el que se asientan los viñedos, que tiene un importante componente calizo. Además, los procesos de vinificación y crianza del Domaine están diseñados para mantener al máximo los aromas varietales, en virtud del uso del acero inoxidable, preferido a la madera ya que permite conservar la frescura del vino. El resultado es, por tanto, un producto para disfrutar en su juventud, pero con un esqueleto ácido que le permite reposar unos años en bodega, donde sin duda evoluciona de forma positiva. Este vino es perfecto para acompañar comidas y cenas con amigos a base de pescado con una delicada mineralidad.