Barolo DOCG Monvigliero Paolo Scavino 2019

Barolo Monvigliero DOCG es un vino producido en la bodega Paolo Scavino en Castiglione Falletto. La empresa nació en 1921 y actualmente es una de las realidades más populares en el área de Langhe, gracias a la producción de vinos muy finos. Las uvas proceden de los viñedos de Nebbiolo situados a 310 metros de altitud sobre suelos ricos en calizas y calizas que, junto con el clima continental, son elementos ideales para el cultivo de estas vides. Las uvas se cultivan puras en el interior del viñedo del que toma su nombre la etiqueta. La vendimia se realiza con sumo cuidado y solo se seleccionan los mejores racimos para continuar en las siguientes etapas de elaboración. La afinación se realiza los primeros 12 meses en barricas y los 12 siguientes en grandes toneles. Al final de la maduración se procede al embotellado y posterior puesta en el mercado. Barolo Monvigliero DOCG es un vino envolvente y elegante, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega por más de 10 años.