Barolo DOCG 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2017

Barolo DOCG Sarmassa es una etiqueta firmada por Giacomo Brezza , una importante bodega de Langhe. Este vino tinto intenso y con cuerpo se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Nebbiolo, según la normativa. Las vides se cultivan en el viñedo de Sarmassa, cuyo nombre recuerda la presencia de un antiguo manantial salobre. El cru se eleva a una altitud de 300 metros y se extiende por apenas una hectárea. El sustrato está compuesto por el Marne di Sant'Agata que contiene arcilla, limo y arena. Tras la vendimia, la uva se transporta a la bodega, donde los procesos de vinificación se inspiran en una filosofía tradicional. Las fermentaciones son espontáneas, sobre levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtración. El refinamiento tiene lugar en grandes barricas de roble de Eslavonia y tiene una duración de 24 meses, durante los cuales Barolo DOCG Sarmassa adquiere aromas aún más complejos. Perfecto para ocasiones especiales, este tinto se puede disfrutar de inmediato o dejar reposar hasta 10 años en bodega.