Barolo DOCG Garretti La Spinetta Viñedo 2018

Vigneto Garretti Barolo DOCG es un vino tinto con cuerpo producido por la bodega La Spinetta . Se obtiene de uvas Nebbiolo cultivadas en el viñedo del mismo nombre en la zona de Grinzane Cavour. Aquí los suelos de origen aluvial tienen altas concentraciones de calizas y margas, que forman el sustrato ideal para el crecimiento de la vid, a lo que también contribuye la exposición sur. Una vez en bodega, la uva se somete a maceración y fermentación en depósitos especiales a temperatura controlada, donde permanece durante un par de semanas. Para la fermentación maloláctica se utilizan barricas de roble francés para el segundo paso. En este punto comienza el afinamiento en dos etapas: el vino reposa dos años en barricas y sella sus complejos aromas un año más en botella después del embotellado. Perfecto de inmediato, Vigneto Garretti Barolo DOCG es un vino con un enorme potencial para seguir envejeciendo hasta 9-10 años.