'Biserno' Toscana IGT Rosso Tenuta di Biserno 2020

El Biserno Rosso Toscana IGT es un vino que nace en la bodega Tenuta di Biserno en Bibbona. La empresa se destaca por haber invertido en territorio inexplorado y por la excelente calidad de las botellas. Las uvas proceden de las vides Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje (5%) de Petit Verdot, cultivadas en suelos principalmente arcillosos y favorecidos por el clima templado de la Maremma toscana. Tras la cuidadosa vendimia manual con la selección de las mejores bayas, se procede al suave estrujado y despalillado. La fermentación alcohólica se realiza en acero y sólo una pequeña parte realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas nuevas y en un 90% usadas, mientras que el resto se realiza en acero. Biserno Rosso Toscana IGT es un vino equilibrado e intenso, que se presta bien para beber inmediatamente, pero puede evolucionar en la bodega, si se almacena correctamente, incluso durante algunos años.