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'Cicala' Barolo Bussia DOCG Aldo Conterno 2018
Conterno Aldo
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barolo DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera entre 24 y 30 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025594
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 7-8 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
La cigarra Barolo Bussia DOCG se produce en la espléndida zona de Alba en la empresa Poderi Aldo Conterno cuya principal característica es perseguir la combinación perfecta de tradición e innovación, con el objetivo de obtener excelentes resultados. Las uvas proceden de las viñas clásicas de Nebbiolo que, gracias al suelo arcilloso y ligeramente calcáreo y al clima cálido y templado, son capaces de expresarse de la mejor manera en esta zona. La uva cosechada se prensa y se deja fermentar en acero con la piel durante unos 30 días. Para oxigenar el vino se realizan varios trasiegos, luego se coloca en grandes barricas de roble de Eslavonia donde envejece durante al menos 28 meses. Cicala Barolo Bussia DOCG es un vino complejo y bien estructurado, al estar dotado de una gran longevidad puede reposar en bodega más de 15 años para apreciar todas sus cualidades.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo granate intenso.
-
Perfume - intenso, sabroso e floral, con sentori di bayas.
-
Gusto - poderoso e estructurado.
Productor "Conterno Aldo"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1969
Hectáreas de viñedos:25
Producción anual:80.000 botellas
Enólogo:Stefano Conterno
dirección:Ubicación Bussia, 48 - Monforte d'Alba (CN)
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