'Coonawarra Bin 128 Shiraz' Penfolds 2019

El Coonawarra Bin 128 Shiraz es un vino tinto de considerable profundidad, robusto, intenso ya la vez refinado y elegante. Es uno de los productos estrella de la bodega australiana Penfolds , que originalmente se dedicaba a la elaboración de brandy y jerez. La vid que da origen a este vino es exclusivamente Shiraz, cultivada en los suelos rojos y arcillosos del sur de Australia, en las costas de Limestone. Las altas temperaturas permiten que las uvas alcancen una maduración lenta y completa, desarrollando jugos intensos y taninos delicados. Después de la vendimia, la uva se lleva a la bodega y se somete al proceso de vinificación, que incluye un período de fermentación en tanques de acero, seguido de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés completamente nuevas. Así nació el Coonawarra Bin 128 Shiraz , un vino tinto de gran personalidad, que recuerda en cada sorbo el terruño del que procede. Un vino excelente para disfrutar recién salido al mercado, pero perfectamente capaz de desarrollar mayor cuerpo y un sabor intenso, incluso con una crianza de muchos años.