Corte de Cama Sforzato di Valtellina DOCG Mamete Prevostini 2018

El Corte di Cama' Sforzato di Valtellina DOCG de la bodega Mamete Prevostini es una excelencia enológica que representa bien el encanto de la denominación Sforzato di Valtellina. Originario de las pintorescas colinas alpinas, este vino refleja la tradición vitivinícola de un territorio único, donde las uvas Nebbiolo, localmente llamadas Chiavennasca, dan al vino una personalidad distintiva. Cultivadas en viñedos de gran altitud, estas uvas enfrentan los desafíos climáticos de los Alpes, otorgando al vino una complejidad aromática única. La vinificación se realiza tras un ligero secado de la uva que permite la pérdida de un determinado porcentaje de agua y la consiguiente concentración de azúcares y aromas en la uva. El resultado es un vino robusto, de color intenso y con un bouquet envolvente. En boca destaca por su estructura y cuerpo, acompañado de taninos suaves, notas de frutos rojos, chocolate negro y especias. Corte di Cama' Sforzato di Valtellina es un vino elegante, perfecto para maridar con quesos curados o platos de carne de invierno o de larga cocción. Una experiencia sensorial que celebra la maestría de Mamete Prevostini y la riqueza de la zona de Valtellina.