'Corte di Cama' Sforzato di Valteline DOCG Mamete Prevostini 2018

Le Corte di Cama' Sforzato di Valtellina DOCG de la cave Mamete Prevostini est une excellence œnologique qui représente bien le charme de l'appellation Sforzato di Valtellina. Originaire des pittoresques collines alpines, ce vin reflète la tradition viticole d'un territoire unique, où les raisins Nebbiolo, appelés localement Chiavennasca, confèrent au vin une personnalité distinctive. Cultivés dans des vignobles d'altitude, ces raisins affrontent les défis climatiques des Alpes, conférant au vin une complexité aromatique unique. La vinification a lieu après un léger séchage des raisins qui permet la perte d'un certain pourcentage d'eau et par conséquent la concentration des sucres et des arômes dans les raisins. Le résultat est un vin charpenté, à la couleur intense et au bouquet enveloppant. En bouche, il se distingue par sa structure et son corps, accompagnés de tanins souples, de notes de fruits rouges, de chocolat noir et d'épices. Le Corte di Cama' Sforzato di Valtellina est un vin élégant, parfait pour accompagner des fromages affinés ou des plats de viande d'hiver ou longuement cuits. Une expérience sensorielle qui célèbre la maîtrise de Mamete Prevostini et la richesse de la Valteline.