'Esencia Brut' Franciacorta DOCG Brut Millesimato Antica Fratta 2016

Essence Brut Franciacorta DOCG Millesimato es un vino espumoso refinado y con cuerpo, elaborado por la bodega Antica Fratta , histórica empresa italiana que data de mediados del siglo XIX. La etiqueta está elaborada con Chardonnay y una pequeña parte de Pinot Noir, provenientes de las 35 hectáreas de viñedos de la finca. Las viñas se cultivan sobre suelos calcáreos y arcillosos de origen morrénico. La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre, tras lo cual la uva se prensa suavemente y se deja fermentar a baja temperatura. A continuación, el vino espumoso pasa por una refermentación en botella, según las reglas del Método Clásico, donde reposa (sobre sus lías) durante al menos 36 meses. Franciacorta DOCG Essence Brut Millesimato es excelente para beber incluso de inmediato, de hecho muestra una gran complejidad y finura en boca, sin embargo, aún puede pasar algunos años en la bodega para desarrollar aún más sus aromas.