Etna Bianco DOC Benanti 2021

En Sicilia, y precisamente en Viagrande, en la provincia de Catania, la bodega Benanti elabora excelentes vinos desde finales del siglo XIX; estamos en un entorno único en el mundo, donde las condiciones ambientales, aunque aparentemente extrañas, contribuyen fuertemente a caracterizar los vinos producidos: estamos en un lugar montañoso, en las laderas del Etna, con una altitud entre 800 y 1000 metros sobre el mar nivel: se trata de una amplitud térmica considerable entre la temperatura diurna (sol máximo y temperaturas en torno a los 30°) y la nocturna, donde fácilmente se alcanzan los 12° en verano. El suelo de origen volcánico y la proximidad en línea recta a las corrientes provenientes del mar hacen que una de las principales características de los vinos del Etna: su alta mineralidad. Etna Bianco Benanti 2016 es un vino blanco DOC y para su elaboración se utiliza la vid Carricante, típica de la zona y muy valorada por la empresa; con un sabor rico e intenso, con un pequeño y agradable toque de acidez (aportado por la tierra) que lo hace perfecto en combinación con platos muy sabrosos si no especiados, con platos étnicos y orientales y todos los platos a base de pescado.