'Les Vaux Louis' Vouvray Sec AOC Dominio Sylvain Gaudron 2019

El vino blanco Vouvray Sec Les Vaux Louis de la bodega Domaine Sylvain Gaudron representa uno de los productos estrella de esta bodega. Los viñedos tienen una edad media de treinta años y están situados en el corazón de la zona de Chenin Blanc, sobre colinas bien expuestas al sol, con suelos bien estructurados y con excelentes condiciones climáticas. Para producir este vino, solo se utilizan uvas Chenin Blanc con una técnica de producción que equilibra métodos artesanales y tecnologías modernas. Para elaborar el vino Vouvray Sec Les Vaux Louis se lleva a cabo una cuidadosa vendimia con una cuidadosa selección de los racimos. Tras un ligero prensado, se realiza una lenta y larga fermentación a temperatura controlada de 12 grados para extraer todo el frescor de la uva; finalmente pasamos a una nueva fase de maduración y embotellado. De esta forma se obtiene un vino elegante, armonioso, bien estructurado y fácil de beber.