Marsala DOC Superiore Seco VITO CURATOLO ARINI

Marsala DOC Superiore Dry es un vino fortificado producido por la bodega Vito Curatolo Arini, que es el nombre de referencia para aquellos que quieren probar el verdadero Marsala. Obtenido de una mezcla de viñas autóctonas sicilianas como Grillo, Catarratto e Inzolia, este vino fortificado representa a la perfección la tradición de la zona. Las uvas muestran una particular propensión a la oxidación natural. Este aspecto se combina con el hecho de que son capaces de alcanzar un contenido de azúcar particularmente concentrado, debido a las condiciones climáticas favorables. Una vez cosechadas las mejores uvas, las uvas se vinifican de forma tradicional. Tras la adición de alcohol, que bloquea la fermentación, el vino se deja envejecer durante más de cinco años en barricas de roble. Con notas equilibradas de almendras tostadas, higos secos y pasas, con delicados toques de vainilla y madera, en boca es monito, elegante y medianamente seco. Es adecuado para maridar con preparaciones a base de rumor, ricotta dulce o postres a base de frutas o almendras y sorprende con chocolate. También es adecuado con quesos duros. El resultado es un vino fortificado perfecto para redondear una cena con amigos con una nota dulce.