'm'Oro' Emilia IGT Rinaldini

La bodega Rinaldini con el M'Oro Emilia IGT expresa todas las características de vivacidad, frescura y alegría de su tierra natal, Emilia Romagna. Desde hace más de cincuenta años, de hecho, aquí se elaboran vinos de alta calidad gracias al respeto por la estacionalidad, el territorio y, por supuesto, los métodos tradicionales de vinificación adoptados. Los viñedos están situados sobre suelos puramente cascajosos donde el microclima contribuye al crecimiento y maduración de la uva para conservar y potenciar todas las mejores características organolépticas. M'Oro Emilia IGT procede principalmente de viñas Chardonnay (85%) a las que se añaden pequeños porcentajes de Pinot Bianco, ambas especies alóctonas, pero que han sabido adaptarse perfectamente a este territorio. El afinamiento tiene lugar en las bodegas subterráneas de la finca, que ocupan una superficie de 1000 metros cuadrados y están ocupadas por barricas de roble francés y acacia. Un vino blanco vivo, fresco y con una mineralidad acentuada, apto para comidas ligeras, pero también perfecto como aperitivo para momentos informales con amigos.