'Pietrarizzo' Etna Bianco DOC Tornatore 2021

Pietrarizzo Etna Bianco DOC es un vino blanco de agradable sabor, elaborado por la bodega siciliana Tornatore . La etiqueta es el resultado de un ensamblaje que incluye dos cepas autóctonas, Carricante y Catarratto. En la comarca que da nombre a la etiqueta existen viñedos donde se cultivan ambas variedades. Los suelos de la vertiente norte del Etna se caracterizan por un sustrato volcánico rico en minerales. Cuando alcanzan el nivel ideal de madurez, los racimos son cuidadosamente seleccionados y cosechados a mano. En bodega, la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada en grandes toneles de roble. La fase de afinamiento posterior también tiene lugar en barricas de roble, donde el vino permanece en contacto con las lías finas durante al menos cinco meses. Pietrarizzo Etna Bianco DOC es un blanco que se puede disfrutar con satisfacción de inmediato, aunque ofrece las mejores sorpresas a quienes esperan unos años.