Recioto della Valpolicella Classico DOCG Brigaldara 2019 37,5 cl - MEDIA BOTELLA

Recioto della Valpolicella Classico DOCG es un vino tinto elegantemente dulce, elaborado por la bodega Brigaldara , una realidad que realza las peculiaridades de esta histórica denominación. Es fruto de un coupage que incluye las variedades autóctonas de uva oscura Corvina (55%), Corvinone (25%) y Rondinella (20%). Las vides alcanzan los veinte años y se cultivan con el clásico sistema de pérgolas veronesas. Las parcelas propias están situadas en terrenos especialmente adecuados, donde el microclima y la exposición al sol crean las condiciones ideales para el desarrollo de las plantas hasta la cosecha. Hacia la segunda quincena de septiembre se realiza la vendimia con selección manual de los mejores racimos, que se colocan a secar en el desván. Fermentación alcohólica espontánea con maceración con los hollejos seguida de una crianza en grandes toneles de madera durante dos años. Excelente desde el principio, Recioto della Valpolicella Classico DOCG es un tinto capaz de reservar agradables sorpresas incluso después de una evolución posterior de 5-6 años en bodega.