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Rosso di Montalcino DOC 'Colombini' Fattoria dei Barbi 2021
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Rosso di Montalcino DOC 'Colombini' Fattoria dei Barbi 2021

Fattoria dei Barbi
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
toscana
Denominación
Denominación
Rosso di Montalcino DOC
Uvas
Uva
Sangiovese 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero y barril de madera
Cosecha
Cosecha
2021
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP027239
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Premios
Veronelli
2020
87/100
Wine Spectator
2020
91/100
Roberto Parker
2020
88/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción

En Toscana, una de las regiones emblemáticas de la viticultura italiana, se produce Rosso Di Montalcino DOC en la bodega Fattoria dei Barbi. La empresa es propiedad de la familia Cinelli Colombini, una de las pioneras de la zona, con una gestión innovadora, pero al mismo tiempo guardiana de las más antiguas tradiciones en el campo vitivinícola, reglas hechas de amor y respeto por la naturaleza. Las uvas proceden de la viña Sangiovese que en esta zona consigue alcanzar su máxima expresión, gracias al suelo arcilloso-calcáreo y al clima predominantemente templado. Después de la vendimia, mediante la recolección de los racimos más jóvenes, la uva se macera y luego fermenta en depósitos de acero. El afinamiento se realiza en barricas de roble y dura unos 6 meses. Rosso Di Montalcino DOC es un vino particularmente elegante e intenso, ideal para beber inmediatamente, pero que puede evolucionar bien si se deja reposar unos años en la bodega.

Especificaciones técnicas
Color Color
Rojo rubí brillante.
Aroma Perfume
sabroso e floral, con sentori di cereza, frutos rojos e especias.
Gusto Gusto
fresco, medio estructurado e con taninos delicados.
Productor "Fattoria dei Barbi"
Fattoria dei Barbi
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1790
Hectáreas de viñedos:75
Producción anual:800.000 botellas
Enólogo:Paolo Salvi
dirección:Localidad Pordernovi, 170 - 53024 Montalcino (SI)
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