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Chianti Clásico DOCG San Felice 2020
San Felice
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Chianti Classico DOCG
- Uva
- Colorino 10%, Sangiovese 80%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024097
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Chianti Classico DOCG es un vino nacido en la bodega San Felice de Castelnuovo Berardenga. Es una de las empresas más antiguas de la zona, que aún sigue cosechando un enorme éxito a nivel mundial. Las uvas provienen de las vides Sangiovese en un 80% y el resto se divide a partes iguales entre Colorino y Pugnitello. Las plantas se ubican sobre suelos de textura media, ricos en arcilla y esqueleto y de origen calcáreo y margoso. El sistema de formación adoptado es Guyot y cordón espoleado. Tras la vendimia manual, que tiene lugar durante la primera semana de septiembre, se seleccionan las mejores uvas y se fermentan en depósitos de acero durante 8 días. El refinamiento, que dura 12 meses, se lleva a cabo en barricas de roble de Eslavonia. Chianti Classico DOCG es un vino suave y equilibrado, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en la bodega durante al menos 3 años.
Productor "San Felice"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1920
Hectáreas de viñedos:185
Producción anual:900.000 botellas
Enólogo:Leonardo Bellaccini
dirección:Ubicación San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena)
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