'Contrada Monte Serra' Etna Rosso DOC Benanti 2020

El vino tinto Etna DOC de la bodega Benanti se produce a partir de viñedos que se cultivan en las laderas del volcán homónimo, precisamente en el municipio de Castiglione di Sicilia. Es una de las bodegas con más solera que tiene sus raíces incluso en el siglo XIX. La producción tiende a explotar plenamente las vides autóctonas de esta zona: de hecho, este vino se obtiene utilizando exclusivamente uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. La elaboración del vino tinto Etna DOC sigue una precisa disciplina partiendo de la vendimia que se realiza a mano, en la segunda quincena del mes de octubre cuando la uva ha alcanzado un buen grado de madurez. La vinificación en tinto precede a la crianza que tiene lugar en pequeñas barricas de madera durante un período que oscila entre 8 y 10 meses antes del posterior afinamiento en botella. El resultado es un vino con excelente estructura y particularmente intenso y en general armonioso y elegante.