Lugana DOC Sansonina - Zenato 2021

Lugana DOC es un vino producido en la bodega Sansonina en Peschiera del Garda. La empresa pertenece a la familia Zenato y desde la década de 1990 representa una de las realidades modelo de la zona de Valpolicella, gracias a la combinación de tradición e innovación. Las uvas proceden de viñas de Lugana cultivadas en pureza sobre suelos ricos en caliza, arcilla y esqueleto. La vendimia se realiza muy tarde, mediante una cuidadosa selección de los mejores racimos, luego se recogen en cajas y se llevan a bodega. El retraso en la cosecha está motivado por el deseo de que la planta alcance una mayor expresión, gracias también a las particulares variaciones de temperatura del mes de octubre. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero donde también se realiza el afino durante unos meses. La etapa final consiste en el embotellado y la puesta en el mercado. Lugana DOC es un vino envolvente y ligero, perfecto para tomar listo.