Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Le Terre dell'Abate' Cantina Zaccagnini 2021

El Montepulciano d'Abruzzo DOC Le Terre dell'Abate es un vino tinto intenso y persistente de Cantina Zaccagnini , una empresa que desde su fundación ha ejemplificado la mejor tradición vitivinícola de Abruzzo. Se obtiene únicamente de uvas Montepulciano, una vid cultivada en muchas áreas del centro de Italia. En las colinas donde se extienden los viñedos de la empresa, las vides encuentran el ambiente ideal para producir uvas sanas y vigorosas. Entre hileras, el equipo de bodega trabaja minuciosamente hasta la vendimia manual con selección de los mejores racimos. El proceso de vinificación comienza con un primer prensado suave de la uva, que luego se deja fermentar sobre los hollejos en depósitos de acero. Para la crianza, la filosofía de elaboración se inspira en un concepto de equilibrio: el vino pasa 4 meses en acero y finalmente 6 meses en grandes barricas de roble. Excelente para beber ahora, Montepulciano d'Abruzzo DOC Le Terre dell'Abate puede evolucionar y refinarse durante al menos otros 3 o 4 años después del embotellado, si se mantiene bien en la bodega.