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Primitivo IGP San Patrimé
San Patrime
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Primitivo IGP
- Uva
- Primitivo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP014657
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Uvas: 100% Primitivo. Estamos en el corazón de Puglia y esta histórica e importante uva autóctona se cultiva y procesa con gran cuidado. Vinificación: tras el despalillado de la uva (sin estrujar), el mosto fermenta en contacto con los hollejos durante 6-7 días a una temperatura de 24-25°C. Posteriormente se envejece en parte en barricas de roble y en parte en acero. Capacidad de envejecimiento: 3 y más años. Tiene un color rojo rubí intenso y un bouquet amplio y persistente con notas perceptibles de ciruela y cereza. En boca: seco, cálido, equilibrado. Vino intenso, prácticamente bebible y agradable, con una excelente relación calidad-precio.
Productor "San Patrime"
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