Ribolla Gialla 'Etiqueta Azul' Collio DOC Doro Princic 2021

El Ribolla Gialla Blue Label Collio DOC es un vino blanco mineral elaborado por la bodega friulana Doro Princic , dedicada a la puesta en valor de este territorio. Se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad autóctona Ribolla Gialla, cultivadas en los viñedos situados en la zona de Pradis no lejos de Cormons. Los viñedos históricos cuentan con un sustrato mineral consistente en la típica ponca, que le da una finura notable a las uvas. El clima ventoso y la exposición al sol permiten que las vides produzcan racimos que alcanzan la máxima concentración de azúcar. La vendimia manual permite seleccionar las mejores uvas que luego se transportan a la bodega. Tras un ligero prensado, realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. En los mismos depósitos el vino envejece durante unos 6 meses antes de ser embotellado. Ribolla Gialla Blue Label Collio DOC se puede disfrutar inmediatamente o tras un par de años de evolución.