Sauvignon 'Salici' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021

Sauvignon Salici Friuli Colli Orientali DOC es un vino blanco de la bodega Ronco del Gnemiz , una realidad productiva dedicada a la exaltación del terroir de la denominación. Esta filosofía se encuentra en la elección de dejar expresar las peculiaridades de los crus donde se cultivan las uvas Sauvignon Blanc, destinadas a ser vinificadas solas. En este caso, es el viñedo de Salici: aquí las vides disfrutan del alimento que les aseguran los suelos fértiles de origen kárstico hasta la vendimia manual. A su llegada a la bodega, la uva se despalilla y se prensa delicadamente. A estas fases le sigue la fermentación alcohólica en tinas de madera. Para la crianza, la empresa elige barricas de roble francés, donde el vino permanece unos meses antes de ser embotellado. Sauvignon Salici Friuli Colli Orientali DOC es perfecto inmediatamente, incluso si logra reservar sorpresas agradables después de 3-4 años de reposo adicional, si se mantiene bien.