'Se' Primitivo Salento IGT Gianfranco Fino 2020

El nombre de Primitivo 'Es' de Gianfranco Fino es, en sí mismo, la premisa de lo que puede ser la cata de un gran vino tinto de Apulia. La aventura de la empresa comienza con la compra de un pequeño terreno de dos hectáreas en el que se plantaron vides jóvenes de entre cincuenta y setenta años. Un punto de partida que se ha convertido en el trampolín para la elaboración de un vino tinto que se ha hecho famoso en todo el mundo, posicionándose en los más altos niveles de calidad en muy poco tiempo. El trabajo en el viñedo y la bodega se lleva a cabo de acuerdo con los dictados antiguos que garantizan el mantenimiento de la identidad de la vid autóctona de Apulia. El Primitivo 'Es' es capaz de provocar emociones únicas. Sorbo tras sorbo, se percibe todo el placer. Suavidad, elegancia y taninos nobles expresan el riguroso trabajo de la bodega que comienza en el viñedo y termina con el resto en la barrica. El secreto de sus extraordinarias cualidades reside en dejar que los racimos se marchiten ligeramente sobre la vid antes de la vendimia. Una mezcla de emociones, por tanto, que no dejará de fascinar al catador atento, deseoso de captar cada matiz.