'Sette' Método Clásico Vino Espumoso Extra Brut Rosé Buvoli

Sette Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé es elaborado por la bodega Buvoli - Opificio del Pinot Nero de Vicenza, que logra potenciar el potencial inexplorado del terroir. Se obtiene de la vinificación de uvas Pinot Noir, variedad internacional que se cultiva con pasión por esta realidad. Entre las hileras el trabajo se inspira en los principios de la biodinámica y culmina con la vendimia manual. Sólo los mejores racimos llegan a la bodega, donde se maceran durante unas horas para obtener el color típico. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero y le sigue la segunda fermentación con la adición de un porcentaje de reserva envejecido en madera. El vino reposa sobre sus lías durante al menos 7 años después de la refermentación en botella exigida por el Método Clásico. Durante el degüelle se añade un porcentaje mínimo de licor de expedición. Perfecto de inmediato, Sette Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé logra sorprender gratamente incluso después de una evolución adicional de 5 o 6 años.