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'Tres' Método Clásico Vino Espumoso Extra Brut Rosé Buvoli
Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Véneto
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- sobre lías durante 36 meses
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025375
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
El Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosè se produce en la bodega Buvoli-Opificio del Pinot Nero en Gambugliano. Es una empresa joven cuyos principios de producción se basan en la biodinámica. Las uvas proceden de viñedos de Pinot Noir, situados sobre suelos ricos en calizas y arcillas, donde el clima continental favorece una óptima maduración de las plantas. Tras la vendimia y la selección de los mejores racimos, la uva se prensa y tras el contacto con los hollejos, el mosto se vinifica en blanco. Para esta cuvée se prevé una larga crianza de los vinos en madera, mientras que una parte se afina en acero para dar mayor frescura. La fermentación se realiza en acero siguiendo los principios del Método Clásico, con una parada sobre lías de al menos 36 meses. El Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosè es un vino seco y persistente, ideal para una degustación inmediata, pero que también puede reposar en bodega durante 2 o 3 años.
Productor "Buvoli - Opificio del Pinot Nero"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:2001
Hectáreas de viñedos:7
Producción anual:18.000 botellas
Enólogo:Marco Buvoli
dirección:Via Mondeo, 1 - Gambugliano (VI)
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