Chianti Clásico DOCG Monteraponi 2021

El vino tinto Chianti Classico DOCG de la bodega Monteraponi se obtiene utilizando uvas Sangiovese en un 95% y uvas Canaiolo en el 5% restante. Los viñedos, con una edad media de 15 años, están situados en las colinas toscanas a unos 500 metros de altitud sobre suelos de estructura predominantemente calcárea. A este factor se suma el clima muy favorable que asegura la producción de uvas finas. Esta bodega cuenta con una larga experiencia que se basa en un uso respetuoso del territorio y en la aplicación de técnicas de elaboración artesanal. La elaboración del vino Chianti Classico DOCG comienza con la vendimia, realizada rigurosamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de cemento vitrificado con maceración sobre los hollejos y amasado continuo. La posterior maduración tiene lugar en barricas de roble francés (o de Eslavonia) durante un período prolongado antes del afinamiento en botella. El resultado es un vino con cuerpo y robusto, equilibrado y fácil de beber que se presta para ser consumido en ocasiones especiales o cenas elegantes y formales.