'Classic Cuvée' Spumante Inglés Espumoso Brut NYETIMBER

El Classic Cuvée es uno de los excelentes y originales vinos espumosos ingleses de Nyetimber. La bodega Nyetimber está ubicada en West Chiltington, en inglés West Sussex; aquí, en una propiedad que se extiende por cerca de 170 hectáreas de suelo calcáreo, gracias también al microclima ideal, se cultivan vides de muy alta calidad para la producción de los mejores vinos espumosos de Inglaterra. El Classic Cuvée es uno de ellos, producido principalmente a partir de las variedades de uva chardonnay, pinot meunier y pinot noir. Después de la cosecha, las mejores uvas son seleccionadas y colocadas en el proceso de espumoso Champenoise/Método Clásico. Este vino se deja fermentar sobre lías, al abrigo de la luz ya una temperatura de unas decenas de grados, durante unos buenos 42 meses; una vez finalizada la segunda fermentación, se degüella el vino espumoso y se eliminan finalmente las levaduras depositadas en el corcho. El producto final es un vino espumoso delicado, elegante e intensamente perfumado. ¡Una verdadera sorpresa, absolutamente comparable con Cava, Franciacorta y Champagne!